Effect of enzyme treatment during mechanical extraction of olive oil on phenolic compounds and polysaccharides
(Q43582213)
scientific article published in March 2001
scientific article published in March 2001
Language:
Current Data About
Effect of enzyme treatment during mechanical extraction of olive oil on phenolic compounds and polysaccharides
| (P31) |
(Q13442814)
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| (P304) |
1218-1223
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| (P407) |
(Q1860)
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| (P433) |
3
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| (P478) |
49
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| (P577) |
Thursday, March 1, 2001
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| (P921) |
(Q134219)
(Q93165)
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| (P1433) |
(Q1024905)
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| (P1476) |
"Effect of enzyme treatment during mechanical extraction of olive oil on phenolic compounds and polysaccharides" (language: en)
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| (P2093) |
Vierhuis E
Servili M
Baldioli M
Schols HA
Voragen AG
Montedoro GF
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other details
| description | scientific article published in March 2001 |
External Links
| (P356) |
10.1021/JF000578S
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| (P698) |
11312839
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